تشخیص سریع آلودگی در شیر با تولید نشانگر‌های ایرانی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، یک شرکت دانش بنیان موفق به طراحی و تولید کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین M۱ در شیر شده است؛ فناوری که ظرف کمتر از پنج دقیقه وجود سم را با دقت نیم نانوگرم بر میلی‌لیتر شناسایی می‌کند.

محدثه حاجی‌عبدالوهاب، مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان دانش پژوهان فرتاک طب، با اشاره به تولید و بومی‌سازی کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین M۱ در شیر گفت: این محصول فناورانه می‌تواند در کمتر از پنج دقیقه وجود یا عدم وجود این سم را در شیر با دقت نیم نانوگرم بر میلی‌لیتر تشخیص دهد؛ دقتی که مطابق با استاندارد‌های اروپا و جهانی است. این کیت هم‌اکنون وارد مرحله فروش شده است و چند شرکت بزرگ لبنی از جمله شرکت پگاه نیز آن را تأیید کرده‌اند.

او در توضیح اهمیت کنترل آفلاتوکسین در شیر گفت: زمانی که خوراک دام آلوده به آفلاتوکسین B۱ باشد، این سم در بدن دام متابولیزه و به آفلاتوکسین M۱ تبدیل می‌شود که وارد شیر شده و برای مصرف‌کننده سمی است؛ بنابراین شناسایی دقیق این سم در شیر نقشی کلیدی در صنایع غذایی و ارتقای سلامت و امنیت غذایی کشور دارد.

حاجی‌عبدالوهاب با بیان اینکه این محصول هم به صورت کیفی و هم کمی قابلیت اندازه‌گیری دارد، توضیح داد: کاربران می‌توانند با استفاده از دستگاه مکمل، میزان دقیق آفلاتوکسین را نیز تعیین کنند. پیش از این نمونه‌های مشابه به‌طور کامل از خارج کشور وارد می‌شدند، با این حال ما موفق شدیم این فناوری را بومی‌سازی کنیم.

وی درباره ظرفیت تولید و هدف صادراتی این محصول گفت: تمام طراحی و بسته‌بندی کیت‌ها بر اساس استاندارد صادراتی انجام شده است. در حال حاضر صادرات برخی محصولات دیگر انجام می‌شود و این محصول نیز پس از اخذ مجوز‌های نهایی در مسیر صادرات قرار خواهد گرفت.

این فعال فناور درباره مزیت رقابتی محصول خاطرنشان کرد: علاوه بر کیفیت بالا، قیمت این کیت‌ها بین ۱۵ تا ۲۰ درصد کمتر از نمونه‌های خارجی است و از آنجا که تولید داخلی است، راحت‌تر در دسترس مشتریان قرار دارد.